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marche au marche
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最近パリのことを調べてるとやたらと目にする言葉『BIO』
それはオーガニックという意味を指す。
日本でも『LOHAS』という言葉が一時期流行りましたよね。
フランスでもBIOのものとそうじゃないもの、2つの商品が並んでいるときは
BIOを選んで購入する人が多くなってきたそうです。
（*写真はBIOの商品ではありません）
日本だと表参道のクレヨンハウスの下の野菜市場や、Natural Houseで売っている商品に近い感じなのではないかなと勝手に思っています。健康に気を使ってというわけではないけれど、やっぱり無農薬・有機野菜にしか感じられない旨みみたいなものってあると思う。大地にかぶりつく、まさにそんな野生の濃い味。表参道で食事に迷ったら、クレヨンハウスのレストランに通ってしまう。人参もゴボウも皮がついたまま調理され、あまり小さくは切らない。いつも多くの子供連れのお母さんや若い人たちで賑わっている。
パリの6区サン・ジェルマンで毎週日曜日に開催されている ラスパイユの朝市（Marche Raspail）はパリ最大のBIOのマルシェ。野菜や魚、お肉、はちみつ、石鹸まで揃っているそう。私が滞在するアパートからは離れているけれど、滞在中に一度は訪れたいと思っているマルシェの一つ。
ちなみにイースト菌ではなく天然酵母を使ったパンのことをフランス語で“Pain au levain”という。そう、Natural Houseにも取り扱いのある渋谷区富ヶ谷の天然酵母のパンのお店『ルヴァン』の名前の由来はここから来ていたのだった。天然酵母を使ったパンはまろやかな酸味と甘みがあり、生ハムやドライソーセージによく合う。噛めば噛むほど味のでてくる天然酵母のパンは一度食べたらやみつきになってしまう。BIOの食品は普通の商品に比べると少し高いけど、食べて見る価値はあると思う。一度食べたら体がまた欲してしまうのがよくわかると思う。
スーパーでもフランス政府公認の有機認定マーク
『ABマーク』がついているものはBIOの商品です。
+Raspail Bio
Boulevard Raspail 75006
メトロ12番線 Rennes もしくは Sevres Babylone駅下車
毎週日曜 朝からお昼過ぎまで
そしてもう一つ気になっているのがシテ島の鳥市と花市。
いまは鳥インフルエンザの関係でお休みしているとの噂も聞きますが、
“花市”なんて言葉の響きだけでもそそられちゃいます。
アパートには大きなピッチャーのようなものにいつもなにかしら花を生けておきたい。
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マルシェの情報は、
フランス・ツーリズム旅行情報局というサイトにとても詳しくのっています。
（パリ→買う！ショッピング→お店情報マルシェ、朝市）
それ以外にも為になる情報が載っているので、
気になる方は一度目を通しておくといいかもしれません。
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2006.07.08.samedi.15:27 posted by shiho
vivre a paris
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| comment(9)
コメント
こんにちは♪ shihoさん！
パリと言えば、マルシェと花市、、。
考えるだけでも、ステキすぎ〜。
早起きが、楽しみになりそうですね。
blogを読んでいたら、ルヴァンの固いパンを食べたくなったり、、、クレヨンハウスの絵本巡りにも行きたくなってきました。（笑
投稿者: chandelier | juillet 8, 2006 07:13 PM
shihoさん、こんばんは。
私が旅した時も、BIOショップでお土産をたくさん買いました。
余談ですが、たまたま居合わせた日本人の女性（吉本興業の方でした）に
気に入られたのか、商品代をすべて支払ってもらったという、ステキな
思い出付きです。笑
マルシェも大好き！
ちょうど牡蠣の美味しい時季だったので、１０年分は食べたんじゃない
かなぁ。
shihoさんがピッチャーにお花生けてる姿、もうパリジェンヌそのものですね＾＾
投稿者: maki | juillet 8, 2006 10:25 PM
>>chandelierさん
早起きが苦手な私にも
マルシェのおかげで早起きできるでしょうか？？
BIOのマルシェは一度行ってみたかったので
足を運んで見る価値はありそうですよね：）
クレヨンハウスいいですよね。
クレヨンハウスの先にナチュラルハウスがあるので、
クレヨンハウスでご飯食べて、
帰りにナチュラルハウスでルヴァンのパンをお土産に買う
というのはどうでしょう？
ナチュラルハウスにもお気に入りの商品がいくつかあるんです。
取り扱いが無くなってしまい、
個人でお取り寄せしてしまった商品もあるくらい！
>>makiさん
それはとってもbonne chance!でしたね。
しかも吉本興業のかたなんて。。どなたかしら。
私の好きなかたかしら。。。（夫婦で吉本好きです）
makiさん牡蠣食べたのね。
私も食べたいのだけど、お腹がちょっと心配。。。
でも牡蠣は大好きなの！
パリでお花生けるのは、すごく夢だったのです。
ホテルじゃ花を生けてる余裕なんてないからね：）
投稿者: shiho | juillet 8, 2006 11:04 PM
shihoさん♪
すてきな提案ですね。ありがとうございまーす。
今度、久々に寄ってみまーす。
ナチュラルハウスのお勧めのお菓子あったら、教えてくださーーい。
あー、噛めば噛むほど、おいしいールヴァンのパンは、大好きです。
投稿者: chandelier | juillet 9, 2006 07:17 PM
>>chandelierさん
ナチュラルハウスで私が好きなお菓子は、
サツマイモを輪切りに薄く切って揚げてあるかりんとうです。
ほんっとに美味しくて一人で2袋はいけます。
甘さもほんのりとちょうどよくてオススメです：）
投稿者: shiho | juillet 9, 2006 08:09 PM
こんばんは。
素敵な写真ですね。
昨年パリへ行った時もBIOの看板があるカフェなど見かけました。
ラスパイユのマルシェとか興味ありますね。
お花を飾って、BIOな食べ物で料理・・・良いですね～！
ABマークなるものがあるのですね。初めて知りました。マークも可愛い♪
シテ島の花市や鳥市もぶらぶらするのにいいですよね。一人さみしく鳥を眺めていた事を思い出します（汗）
投稿者: yaco | juillet 9, 2006 09:06 PM
>>yacoさん
bonsoir、yacoさん。
シテ島の市に行かれたのですね。そして鳥市やっていたのですね！
一人寂しく。。。
私もきっと一人寂しく鳥を見つめてしまうと思います：）
bio流行ってるみたいですよね。bioのカフェもよく聞きますし、
やっぱり普通のカフェより少し値段が高いのでしょうかね。
投稿者: shiho | juillet 9, 2006 09:19 PM
shihoさん♪
さっそく、ナチュラルハウスのお菓子の件、教えてくださり、ありがとうございます。
さつまいも、探してみまーす♪
わたしもさつまいも系は、大好きです♥
投稿者: chandelier | juillet 9, 2006 09:55 PM
>>chandelierさん
わたしもさつまいも大好きです：）
レジの前のほうの棚にありますので是非。
投稿者: shiho | juillet 10, 2006 12:39 PM